Hausnartzaileen eta Esne Ekoizpenaren Estatistikaren iturria Eusko Jaurlaritzako Ekonomiaren Garapen eta Lehiakortasun Saila da; Euskal AEko ustiategietako abeltzaintzako ekoizpenaz informazioa ematen du. Iturri berak informazioa ematen du esnegintzako ekoizpen eta destinoaz; zein abere den ¿behia edo ardia- begiratzen da eta esnearen destinoa ¿kontsumo zuzena. Abere hilketaren gaineko estatistika informazioaren iturria, abere motaren eta produktuaren destinoaren arabera, Nekazaritza, Arrantza eta Elikaduraren Ministerioa da. Bi iturriek Nekazal Zentsuak sortutako hamar urtez behingo egiturazko informazioa osatzen dute.