Se ha definido como bebedor habitual: la persona que declaró haber consumido bebidas alcohólicas al menos una vez por semana durante el último año; como bebedor en un día laboral; la que declaró algún consumo de Lunes a Jueves; y como bebedor de fin de semana la que consumió al menos una bebida alcohólica el viernes, el sábado o el domingo.

En la ESCAV 2013 se han creado tres categorías, en función del riesgo del consumo de alcohol a largo plazo sobre la salud:

1. Personas no bebedoras, ex bebedoras y bebedoras ocasionales

2. Personas que consumen alcohol de manera habitual (al menos una vez por semana)

• a) 15-17 años, ambos sexos:
  
  
  • Consumo de alto riesgo: si consumen alcohol más de 3 días por semana, o si consumen más de 30 g de alcohol en un solo día.
    
    
  • Consumo de bajo riesgo: consumen alcohol sin cumplir las condiciones anteriores.
    
    

• b) 18 y más años:
  
  
  • Hombres:
    
    " Consumo de alto riesgo: consumo semanal promedio mayor de 30 g o consumo de más de 40 g en un solo día.
    
    " Consumo de bajo riesgo: consumo por debajo de los límites de alto riesgo.
    
    
  • Mujeres
    
    " Consumo de alto riesgo: consumo semanal promedio mayor de 20 g o consumo de más de 30 g en un solo día.
    
    " Consumo de bajo riesgo: consumo por debajo de los límites de alto riesgo.