Ondasunak edo zerbitzuak ekoizteko unitatea da, jarduera ekonomiko edo sozial bat edo gehiago gauzatzen ditu, titular edo enpresa baten ardurapean, kokaleku topografiko jakin batean dauden leku, lokal edo lokal-multzo lotu batean.

Berezko ezaugarriak direla-medio -garraioak, eraikuntza, alokairuak, garbitasuna, jarduera artistikoak, eta abar-, jarduerak ez badira toki finko batean gauzatzen, jarduerak antolatu edo koordinatzen diren lekua da establezimendua. Azken buruan, enpresa edo titularraren egoitza soziala edo legezko egoitza ere har daitezke.