La Tabla de Origen muestra la oferta de bienes y servicios, es decir, los recursos existentes en la economía, desagregada por producto y tipo de proveedor. La tabla se divide en dos matrices en función del origen del proveedor: Matriz de producción. si el proveedor es una rama de actividad económica interior y Matriz de importaciones, si ha sido adquirido a un proveedor en el exterior.

La Matriz de producción tiene una estructura de 105 filas que representan los 105 grupos de productos (bienes y servicios) que se ofertan en el territorio económico de la C.A. de Euskadi y 89 columnas que representan las 89 ramas en que se ha dividido la actividad económica de la CAE.

La Matriz de importaciones tiene una estructura de 105 filas que representan los 105 productos que se ofertan en el territorio económico de la CAE pero cuya producción no se ha llevado a cabo en el interior, y 3 columnas que muestran dicha oferta por origen de proveedor: Resto del Estado, Unión Europea y Resto del Mundo.