El número de explotaciones en la C.A. de Euskadi ha pasado de 22.234 en 2003 a 21.730 en 2005, un 2,3% menos. Tanto la superficie agraria total como la superficie agrícola utilizada (tierras labradas y tierras para pastos permanentes) apenas han sufrido variación con respecto a 2003, un 0,5% más la primera y un 0,5% menos la segunda, según datos elaborados por Eustat.

El tamaño medio de superficie agraria utilizada de las explotaciones de la C.A. de Euskadi es de 11,03 hectáreas, aunque con diferencias considerables entre Araba, 29,2 hectáreas, y los otros dos Territorios, Gipuzkoa (7,9 ha.) y Bizkaia (5,9 ha.).

El 41% de la tierra está ocupada por especies arbóreas forestales y el 36,6% por pastos y praderas

Del resto de aprovechamiento de las tierras, destaca el 18,8% de superficie destinado a tierras labradas, en su gran mayoría dedicada al cultivo de herbáceos en el Territorio de Álava.

Tabla 1.- Superficie agrícola clasificada por tipo de aprovechamiento y territorio histórico. Año 2005

Fuente: EUSTAT

Descienden el número de explotaciones ganaderas y las cabezas de ganado bovino y ovino, mientras que las cabezas de porcino aumentan

En 2005 se contabilizan 1.000 explotaciones menos con ganadería bovina (-11,7%) y 443 menos con porcina (-23%) que en 2003. El descenso en explotaciones con ganadería ovina se cifra en 393 explotaciones, es decir, un 7,7% menos.

La evolución del número de cabezas de ganado es dispar: positiva en ganado porcino (6,6%), pero negativa en bovino (-5,6%) y en ovino (-1,1%).

Si se tienen en cuenta estas dos evoluciones, el número medio de cabezas de ganado por explotación ha aumentado en estos dos años entre 2003 y 2005.

Tabla 2. Ganadería. Tipo de ganado y unidades. Año 2005

Fuente: EUSTAT

Nota metodológica: Los datos se refieren a la campaña agrícola comprendida entre el 1 de octubre de 2004 y el 30 de septiembre de 2005, el año agrícola 2005. Esta encuesta ha sido realizada en colaboración con el Instituto Nacional de Estadística (INE) en la C.A. de Euskadi por Eustat.