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Consumo semanal de las familias de la C.A. de Euskadi y proporción de familias consumidoras (en el mes) por nivel de instrucción y tipo de producto. 2006-2010

Eustat-Instituto Vasco de Estadística

	Media para todas las familias								Familias consumidoras				Media para las familias consumidoras
	Total		Primarios		Secundarios		Universitarios		Total	Primarios	Secundarios	Universitarios	Total		Primarios		Secundarios		Universitarios
	kg/l/u	€	kg/l/u	€	kg/l/u	€	kg/l/u	€	%	%	%	%	kg/l/u	€	kg/l/u	€	kg/l/u	€	kg/l/u	€
Arroz	0,28	0,27	0,28	0,27	0,31	0,28	0,26	0,26	49,8	50,8	50,0	47,4	0,57	0,54	0,55	0,53	0,62	0,56	0,54	0,54
Pan	2,29	7,63	2,41	8,03	2,28	7,56	2,07	6,91	97,6	98,3	97,2	97,0	2,35	7,82	2,45	8,17	2,34	7,78	2,14	7,13
Otros productos de panadería	0,63	2,61	0,57	2,30	0,68	2,88	0,67	2,91	82,6	81,3	84,6	82,7	0,76	3,16	0,70	2,83	0,81	3,40	0,80	3,52
Pastas alimenticias	0,26	0,39	0,25	0,33	0,28	0,44	0,26	0,47	55,6	55,0	55,7	56,7	0,47	0,71	0,45	0,60	0,51	0,78	0,46	0,83
Productos de pastelería y masas cocinadas	-	2,10	-	1,59	-	2,48	-	2,64	61,8	58,8	64,7	63,9	-	3,40	-	2,71	-	3,83	-	4,13
Sandwiches	0,02	0,03	0,02	0,03	0,03	0,03	0,03	0,04	24,9	24,7	24,6	25,5	0,10	0,13	0,08	0,11	0,10	0,13	0,12	0,17
Otros productos elaborados con cereales	-	0,76	-	0,61	-	0,85	-	0,97	61,1	58,5	62,8	64,0	-	1,25	-	1,04	-	1,35	-	1,51
Carne de bovino	0,61	6,32	0,62	6,41	0,64	6,44	0,55	5,97	74,0	76,8	72,4	70,4	0,82	8,53	0,81	8,34	0,88	8,89	0,78	8,48
Carne de porcino	0,32	1,72	0,34	1,90	0,34	1,76	0,24	1,31	61,3	64,4	60,7	55,7	0,52	2,81	0,53	2,95	0,55	2,91	0,42	2,34
Carne de ovino y caprino	0,23	0,88	0,25	1,05	0,22	0,74	0,21	0,73	41,5	43,1	40,3	39,7	0,56	2,13	0,58	2,43	0,55	1,83	0,54	1,83
Carne de ave	0,63	3,09	0,69	3,28	0,64	3,15	0,51	2,65	77,0	79,1	77,0	72,5	0,82	4,02	0,87	4,14	0,83	4,09	0,70	3,65
Charcutería y carne seca, salada o ahumada	0,77	7,82	0,77	7,69	0,79	7,91	0,73	7,98	90,6	90,0	91,8	90,4	0,85	8,63	0,85	8,55	0,86	8,61	0,81	8,83
Carnes preparadas y otros productos conteniendo carne	0,21	1,16	0,21	1,08	0,22	1,23	0,21	1,23	58,0	57,1	59,7	57,4	0,36	2,00	0,36	1,89	0,36	2,06	0,37	2,14
Otras carnes comestibles	0,21	0,35	0,22	0,40	0,21	0,35	0,18	0,22	40,7	42,3	40,1	38,3	0,52	0,85	0,52	0,94	0,54	0,88	0,46	0,59
Despojos, menudillos y casquería	0,14	0,32	0,15	0,37	0,13	0,31	0,12	0,23	43,7	45,9	42,5	40,7	0,32	0,73	0,34	0,82	0,31	0,73	0,28	0,55
Pescados frescos o refrigerados	0,79	6,56	0,82	6,46	0,76	6,39	0,78	6,99	74,0	76,9	70,7	72,3	1,07	8,86	1,06	8,40	1,08	9,03	1,08	9,67
Pescados congelados	0,15	0,59	0,15	0,60	0,14	0,58	0,15	0,57	41,7	41,6	41,5	42,1	0,36	1,41	0,36	1,44	0,35	1,40	0,36	1,36
Crustáceos y moluscos	0,36	2,63	0,37	2,64	0,36	2,57	0,35	2,67	57,4	57,8	57,3	56,6	0,63	4,58	0,64	4,57	0,62	4,49	0,62	4,72
Pescados y mariscos secos, ahumados o salados	0,10	0,53	0,11	0,57	0,09	0,41	0,10	0,60	39,3	39,2	38,4	40,9	0,26	1,34	0,29	1,46	0,22	1,06	0,26	1,47
Otros pescados y mariscos procesados o conservados y preparados de pescados y mariscos	0,26	2,25	0,24	2,05	0,27	2,40	0,26	2,47	70,0	69,2	71,6	69,4	0,36	3,22	0,35	2,96	0,38	3,36	0,38	3,56
Leche entera	2,15	1,71	2,19	1,71	2,16	1,74	2,05	1,67	62,3	63,0	62,1	60,9	3,46	2,75	3,48	2,71	3,49	2,80	3,37	2,74
Leche semidescremada y descremada	2,44	1,80	2,43	1,80	2,38	1,73	2,53	1,92	62,9	64,2	60,8	62,7	3,88	2,87	3,78	2,80	3,91	2,85	4,04	3,05
Leche conservada	0,08	0,05	0,09	0,05	0,08	0,04	0,08	0,05	26,3	25,6	26,5	27,4	0,31	0,18	0,34	0,19	0,29	0,16	0,30	0,20
Yogures y leches fermentadas	1,21	3,14	1,11	2,85	1,27	3,29	1,32	3,52	86,6	85,3	87,1	88,9	1,40	3,62	1,31	3,34	1,46	3,78	1,49	3,97
Queso y requesón	0,31	2,38	0,28	2,09	0,33	2,48	0,34	2,86	76,6	74,3	78,8	78,6	0,40	3,11	0,37	2,81	0,41	3,15	0,44	3,64
Otros productos a base de leche	0,36	0,82	0,34	0,78	0,40	0,91	0,34	0,80	57,8	56,9	60,0	56,9	0,62	1,42	0,60	1,37	0,67	1,51	0,60	1,40
Huevos (1)	7,50	0,92	7,82	0,94	7,39	0,92	7,00	0,90	76,4	77,5	76,4	74,0	9,83	1,21	10,10	1,21	9,67	1,21	9,45	1,21
Mantequilla	0,06	0,11	0,05	0,08	0,06	0,11	0,07	0,16	35,6	34,1	36,0	38,4	0,17	0,31	0,15	0,24	0,18	0,32	0,19	0,43
Margarina y otras grasas vegetales	0,09	0,14	0,08	0,13	0,09	0,16	0,10	0,15	37,5	36,9	37,9	38,3	0,24	0,38	0,23	0,36	0,25	0,41	0,25	0,40
Aceite de oliva	0,73	1,95	0,77	2,10	0,69	1,78	0,70	1,89	58,7	61,9	55,9	55,9	1,24	3,33	1,24	3,39	1,23	3,18	1,25	3,39
Otros aceites comestibles	0,36	0,23	0,43	0,30	0,32	0,20	0,24	0,12	39,8	42,5	38,3	36,3	0,90	0,58	1,01	0,72	0,83	0,52	0,65	0,34
Otras grasas animales	0,02	-	0,03	-	0,01	-	0,02	-	4,0	4,0	4,1	3,7	0,44	0,05	0,65	0,04	0,23	0,03	0,43	0,07
Frutas preparadas y en conserva	0,17	0,12	0,18	0,12	0,14	0,10	0,19	0,13	45,4	45,5	45,2	45,5	0,38	0,26	0,40	0,28	0,31	0,21	0,42	0,29
Cítricos	1,79	2,26	1,75	2,21	1,67	2,09	2,02	2,59	79,9	81,6	78,5	78,3	2,24	2,82	2,15	2,70	2,12	2,66	2,58	3,31
Plátanos	0,51	0,78	0,50	0,76	0,50	0,77	0,53	0,83	72,0	72,1	72,6	70,8	0,71	1,08	0,70	1,06	0,69	1,06	0,74	1,18
Manzanas	0,70	1,00	0,75	1,02	0,63	0,91	0,69	1,06	73,6	75,2	72,5	71,6	0,95	1,36	0,99	1,36	0,87	1,26	0,97	1,48
Peras	0,36	0,48	0,39	0,51	0,33	0,42	0,34	0,47	61,6	63,1	59,5	61,1	0,58	0,77	0,62	0,81	0,55	0,71	0,56	0,77
Frutas con hueso	0,70	1,27	0,72	1,25	0,62	1,14	0,78	1,49	63,3	63,4	62,2	64,8	1,11	2,00	1,13	1,97	1,00	1,83	1,20	2,30
Aceitunas	0,11	0,37	0,11	0,37	0,11	0,37	0,12	0,38	56,8	56,9	57,3	55,8	0,20	0,65	0,20	0,65	0,20	0,64	0,21	0,69
Bayas	0,28	0,48	0,27	0,46	0,27	0,46	0,31	0,55	56,8	57,0	56,3	57,0	0,49	0,85	0,47	0,81	0,47	0,82	0,54	0,97
Otras frutas	0,67	1,09	0,67	1,05	0,63	1,04	0,72	1,27	65,3	65,6	64,7	65,7	1,03	1,67	1,03	1,60	0,98	1,60	1,10	1,93
Frutos secos	0,18	1,08	0,16	0,97	0,18	1,12	0,19	1,28	65,3	63,6	67,2	66,3	0,27	1,66	0,26	1,52	0,27	1,67	0,29	1,92
Hortalizas de hoja o de tallo	0,41	0,99	0,41	0,91	0,40	0,98	0,43	1,18	77,7	76,7	79,1	78,2	0,53	1,27	0,54	1,18	0,51	1,24	0,55	1,51
Coles	0,26	0,21	0,26	0,20	0,26	0,21	0,27	0,22	47,9	47,2	47,8	49,4	0,54	0,43	0,55	0,42	0,54	0,44	0,54	0,45
Hortalizas cultivadas por su fruto	1,00	2,18	1,02	2,15	0,94	2,10	1,03	2,34	83,5	83,5	82,9	84,2	1,20	2,61	1,22	2,57	1,13	2,53	1,22	2,78
Hortalizas con raíz o bulbo y setas	0,77	1,45	0,79	1,39	0,74	1,43	0,78	1,59	82,4	83,1	81,6	82,1	0,94	1,76	0,95	1,67	0,91	1,76	0,95	1,93
Legumbres y hortalizas secas	0,32	0,44	0,35	0,48	0,31	0,41	0,26	0,40	52,1	54,2	51,1	49,1	0,61	0,85	0,65	0,89	0,60	0,80	0,52	0,82
Verduras congeladas	0,23	0,23	0,22	0,21	0,23	0,22	0,26	0,29	45,0	43,7	45,6	46,8	0,51	0,51	0,51	0,48	0,50	0,49	0,55	0,62
Legumbres y hortalizas en conserva o preparadas y otros productos a base de legumbres y hortalizas	0,45	1,69	0,42	1,56	0,45	1,71	0,51	1,94	73,4	72,2	74,3	74,7	0,62	2,31	0,59	2,16	0,61	2,30	0,68	2,60
Patatas	1,27	0,94	1,39	1,00	1,23	0,92	1,08	0,84	67,1	68,0	67,6	64,5	1,89	1,40	2,04	1,47	1,81	1,36	1,68	1,31
Productos derivados de las patatas, mandioca y otros tubérculos	0,09	0,40	0,08	0,32	0,10	0,44	0,10	0,49	55,8	52,6	58,6	58,4	0,16	0,71	0,15	0,61	0,16	0,76	0,16	0,85
Azúcar	0,32	0,25	0,34	0,27	0,32	0,25	0,28	0,21	48,2	49,8	47,0	46,5	0,67	0,52	0,69	0,54	0,69	0,52	0,60	0,45
Confitura, mermelada y miel	0,14	0,45	0,13	0,40	0,15	0,46	0,16	0,51	49,4	48,5	50,6	49,8	0,29	0,90	0,27	0,83	0,29	0,92	0,32	1,03
Chocolate en barra o en tableta	0,13	1,03	0,11	0,91	0,14	1,08	0,14	1,21	61,7	60,6	63,0	62,1	0,21	1,66	0,19	1,50	0,23	1,71	0,23	1,94
Confitería	-	1,59	-	1,46	-	1,71	-	1,69	61,9	59,2	65,2	63,2	-	2,57	-	2,47	-	2,63	-	2,68
Helados	0,15	0,45	0,13	0,37	0,16	0,48	0,17	0,56	43,2	42,4	43,6	44,3	0,34	1,04	0,32	0,88	0,36	1,10	0,38	1,28
Otros productos a base de azúcar	0,07	0,08	0,07	0,07	0,08	0,10	0,08	0,10	31,0	30,0	32,2	31,4	0,24	0,27	0,23	0,22	0,24	0,31	0,26	0,31
Salsas y condimentos	-	0,63	-	0,58	-	0,68	-	0,66	64,3	63,5	65,7	63,9	-	0,98	-	0,91	-	1,04	-	1,03
Sal, especias y hierbas culinarias	-	0,15	-	0,16	-	0,13	-	0,15	44,2	46,1	42,9	41,9	-	0,34	-	0,34	-	0,31	-	0,35
Sopas, preparados para postres y levadura	-	0,28	-	0,29	-	0,27	-	0,25	44,3	45,5	44,0	42,2	-	0,63	-	0,65	-	0,61	-	0,60
Alimentos para bebé	-	0,47	-	0,30	-	0,60	-	0,64	34,7	32,8	36,3	36,7	-	1,35	-	0,92	-	1,64	-	1,76
Productos dietéticos	-	1,18	-	1,05	-	1,35	-	1,24	44,5	43,2	46,1	45,1	-	2,66	-	2,43	-	2,92	-	2,76
Otros productos alimenticios	-	0,02	-	0,01	-	0,04	-	0,02	7,6	7,7	7,7	7,1	-	0,32	-	0,19	-	0,52	-	0,31
Café	0,15	0,83	0,15	0,84	0,15	0,79	0,15	0,86	56,0	57,6	54,7	54,4	0,27	1,48	0,26	1,46	0,28	1,44	0,27	1,59
Té e infusiones	0,04	0,16	0,03	0,14	0,04	0,16	0,05	0,22	35,8	35,2	35,5	37,3	0,11	0,46	0,10	0,40	0,12	0,45	0,13	0,60
Cacao	0,17	0,31	0,15	0,28	0,19	0,36	0,18	0,30	37,6	36,9	38,7	37,4	0,45	0,82	0,40	0,75	0,50	0,94	0,49	0,81
Agua mineral	1,31	0,42	1,17	0,35	1,50	0,49	1,36	0,45	53,6	52,6	55,1	53,3	2,45	0,78	2,22	0,67	2,72	0,90	2,55	0,84
Bebidas refrescantes	1,55	1,44	1,56	1,42	1,66	1,56	1,38	1,32	64,9	64,3	66,1	64,4	2,39	2,22	2,43	2,21	2,51	2,37	2,14	2,05
Zumos de frutas	0,72	0,63	0,63	0,54	0,80	0,71	0,77	0,71	53,7	51,2	55,6	56,1	1,34	1,17	1,24	1,05	1,44	1,28	1,37	1,27
Zumos de vegetales	0,04	-	0,04	-	0,04	-	0,03	0,01	7,2	6,7	7,5	7,6	0,50	0,07	0,57	0,06	0,49	0,06	0,44	0,10
Espirituosos y licores	0,09	0,56	0,09	0,54	0,09	0,53	0,11	0,64	22,0	21,8	22,6	21,4	0,42	2,56	0,39	2,50	0,41	2,35	0,53	2,99
Vinos de uva y otras frutas fermentadas	0,84	2,07	0,87	1,90	0,86	2,20	0,77	2,27	48,3	50,9	46,4	45,6	1,74	4,29	1,71	3,72	1,85	4,75	1,69	4,98
Otros vinos	0,08	0,27	0,08	0,24	0,09	0,27	0,09	0,31	15,0	14,7	15,5	15,2	0,57	1,77	0,52	1,64	0,61	1,77	0,61	2,03
Cerveza	0,59	0,75	0,51	0,62	0,69	0,87	0,63	0,86	41,1	39,1	44,1	41,2	1,45	1,83	1,32	1,59	1,58	1,97	1,52	2,08
Cigarrillos (2)	2,28	6,11	2,23	5,98	2,51	6,73	2,06	5,55	51,8	51,7	54,8	47,7	4,40	11,81	4,32	11,58	4,57	12,27	4,32	11,62
Puros y pequeños cigarros	0,45	0,32	0,54	0,36	0,42	0,35	0,28	0,19	25,9	29,0	24,7	21,3	1,73	1,23	1,88	1,24	1,69	1,43	1,31	0,87
Otros tabacos	-	0,02	-	0,01	-	0,02	-	0,02	10,1	9,7	10,3	10,7	-	0,16	-	0,13	-	0,19	-	0,16

(1) Unidades

(2) Paquetes de 20

Fecha 21 de Mayo de 2012

Fuente: Eustat. Estadística de Gasto Familiar (EGF)

Ficha de producto

Consumo semanal de las familias de la C.A. de Euskadi y proporción de familias consumidoras (en el mes) por nivel de instrucción y tipo de producto. 2006-2010